[清空]播放记录
视频
提示:本线路为优质线路,可优先选择。
提示:如无法播放请看其他线路
提示:如无法播放请看其他线路
《食神》是个很独特的美食故事。
各色美食竞逐故事,都难免从简到繁,难度越来越高,菜式越发玄幻。
我们都熟悉的《中华一番》——即《中华小当家》——开场还麻婆豆腐、青椒肉丝,到后期,什么黄金开口笑、熊猫麻婆豆腐,甚至漫画版什么恒河拉面、母亲太阳球,玄幻之极。
如《食戟之灵》这种开始还扎实附菜谱的美食漫画,开始还给你生蛋拌饭、青花鱼汉堡肉之类做法,到后期也不免变成异能料理。
所以看《金玉满堂》(《满汉全席》)时,后面做大菜时,很夸张:
——熊掌灌入鱼汤和鱼子酱后急冻配梨上桌。
——熊掌与蜂蜜烈火烹焖后上桌。
——象鼻用蜜蜡封住后与老鸡汤一起炖。
——羊脑与油爆香的天九翅烹后上桌。
但我还是心心念念,在回忆熊欣欣演的大反派,开始做的那道菜:大火烤熟牛肉,搭配肉汁炒河粉,最后加酒点火制造脆皮,炒到干身为止——这道菜看着就有温度,我也能想象其味道。
大家都是越来越热闹。
《食神》却反其道而行之。
周星驰电影的妙处,是用一个孩子异常认真的视角,打量成人世界,戳破成年人世界惯例的虚伪。
这也是他许多影迷们的爱好:看多了道貌岸然一丝不苟的样子,他们很喜欢看到一个人,用孩子般的视角、夸张到无逻辑的形势,来嘲弄成年人世界的荒诞。
《食神》嘲讽的,是一个造作的消费主义时代。
比如,开场,周星驰到处给厨师们挑刺。
一个花里胡哨的抄王,却忽略了炒饭的基础是隔夜饭来炒。
一个厨师搞个豆腐雕的金缕佛衣,被周星驰追着问:
“雕了多久啊?”
“雕了一天。”
“那你还真是屌啊,都臭了,你闻没闻到啊?”
“闻到了,但这个菜主要是展示我快刀手的刀工嘛……”
这种造作的极致,便是周星驰被谷德昭忽悠,“斯斯文文的女学生,来给你献花!”
周星驰还在幻想是钟丽缇级别的校园美少女,结果遇到了如花……
商业辞藻是能骗人的。
谷德昭揭穿周星驰杂碎面那一段,是消费主义话术的巅峰对决。
在我看来,周星驰所有电影里最紧凑的一段——他自己的情绪变化,最细微最精致的一段。
周星驰:首先我要重金礼聘一堆热恋当众的猪,趁他们不注意抽他们的血,再用他们的血……
谷德昭:就是猪红咯?(第一岔)
周星驰:哎?是浓情化不开的朱鸿。怎么,见到同类的血有点难过?(第一次圆场)
周星驰:然后我把它们的皮炸成金黄色。
谷德昭:就是猪皮咯。(第二岔)
周星驰:哎,是情比金坚的炸猪皮。(第二次圆场)
谷德昭:猪皮就是猪皮咯!(周星驰与谷德昭对视)
周星驰放慢语速:再将一生只恋爱一次的巴黎九棍鱼起肉打成鱼丸,再放在印度的感情咖喱上面……
谷德昭:咖喱鱼丸?猪红猪皮,还有咖喱鱼丸,那有没有萝卜?(第三岔)
周星驰:你多什么嘴啊,这里用不着你了,快出去招待客人!——说起来当然少不了代表天长地久的韩国野生萝卜,再加上一条荡气回肠的猪大肠,再铺在无限缠绵的面条上面……
谷德昭:这样一家团聚,成为一碗街边的杂碎面!这面卖九十九块九毛九,过不过分啊?
三翻四抖,包袱响了。情势大逆转。
这段极有现实意义:
给食材加上各色华丽的定语和来源,赋予各种食物之外的意义,再加上食神光环,就产生了溢价。一旦被揭穿,就是食神易位了。
当然,周星驰和谷德昭这两代食神,一旦上了商业宝座,做派是一模一样的。
周星驰:台子要多窄有多窄,凳子要多小有多小,顾客要舒服就不让他舒服,吃完了抬了屁股他就会走;吸管要多粗有多粗,冰块要多大有多大,一杯喝完了他会再喝第二杯;你是不是新来的,这还用我教?
谷德昭:台子要多窄有多窄,吸管要多粗有多粗,冰块要多大放多大,薯条炸的要多老有多老,让小朋友吃了要多渴有多渴,这些事你们应该都知道,不用我多说了!
周星驰是用廉价牛肉,搞炒作噱头,侮慢属下与专业人士,搞溢价,耍噱头。
谷德昭接过他位子之后,变本加厉,还带打的。
商业大亨到最后,都是一种嘴脸。
吴孟达则是背后,利益至上的,无情的,金钱。
题外话,《食神》也是我
私人认为,吴孟达表演最精彩的一部——尤其对比他和周星驰合作的其他电影。
他演过周星驰的爸爸、周星驰的侄子、周星驰的助手、周星驰的教练、给周星驰放盒饭的。
但这部里,演周星驰的对手,分量真是够了。
开场对周星驰的竭力附和,笑脸灿烂。
到谷德昭亮出底牌,周星驰情知不妙时,吴孟达毫无表情地旁观周星驰垮台。
这个漠无表情的处理,是我在喜剧片中所见,表现邪恶的至高水平。
然后周星驰创出了最平民口味的爆浆撒尿牛丸,从谷底爬起。算是平民对商业噱头的胜利。
吴孟达都感叹:“怎么就让他用这点东西,就翻身了呢?”
无他,用心,在意口味,就是了。
《食神》开头,三姑石榴姐苑琼丹老师往地上一跪,截住周星驰:
“先生,你额有朝天骨,眼里有灵光,仙人托世,神仙下凡,我终于等到你了!”
乍看很棒,但她后来对谁都这一套,感觉就……不那么美妙了。
但之后随情节进展,苑琼丹也说了:举头三尺有神明嘛。这颇有点“人皆可为尧舜”的味道。
周星驰自己在片尾念叨,是本片的主题:
“根本就没有食神,或者说人人都是食神。大哥小妹,男孩女孩,只要用心,人人都可以是食神。”
最后观音显灵,点化食神时,虽然光影迷乱,但我们还是看得出:那观音是莫文蔚扮的。
可谓意味深长了:周星驰食神下凡,沉沦苦海时,给他一碗叉烧饭让他悟透道理的丑姑娘双刀火鸡,却是观音降世。
最真诚的道理,都在街头巷尾的叉烧饭里。
“大哥小妹,男孩女孩,只要用心,人人都可以是食神。”
她给周星驰带来了光,所以结尾庙街之上,也是一片灯火。
周星驰回过头,看到莫文蔚向他走来,甜美结局。
灯火的梦幻美感,莫此为甚。
还是得说回,那碗黯然销魂饭。
末尾谷德昭扮的唐牛做了佛跳墙,一大堆材料。而且,“超级无敌海景佛跳墙!”
我小时候初看,不懂为啥一个佛跳墙,要加那么多前缀;后来才知道,那年代,香港的房产噱头,超级无敌海景豪宅什么的。
所以咯,谷德昭揭穿周星驰的“印度的感情咖喱”、“韩国的野生萝卜”、“情比金坚的炸猪皮”之类骗局时,大义凛然;到自己上位,也免不了“超级无敌海景!”
周星驰上来的就是黯然销魂饭,还被唐牛笑:“别装模作样了小子!黯什么然销什么魂饭哪!最多就是一碗叉烧饭,顶多加个蛋!”
但这碗饭,出于至诚。
周星驰先问了梦遗大师,梦遗大师让他回忆自己吃过最好吃的东西——于是周星驰做出了低谷之际,吃过的那晚叉烧饭。 最真实,也最好吃。
薛家燕老师就很浮夸地表示——太好吃了!
每块叉烧筋络都被内力震碎,入口极之松化,搭配火云掌的荷包蛋,简直了……
——为什么是薛家燕老师?
1977年11月2日到3日,香港弄过一次满汉全席。
当时的采访,还能查得到:
“如果公司要我拍一个这样的特辑,我宁可什么报酬都不要了,因为可以大快朵颐呀!”
——薛家燕。
对观众而言,也是一个绝妙的角度。并不是每个观众都吃过佛跳墙,但松软的叉烧有多美妙,却能如实反映给我们。
还是家常菜最容易贴合我们呀。
话说,黯然销魂饭,哪儿黯然销魂了?
周星驰自己说了,加了洋葱,但是……
先前周星驰落魄江湖,莫文蔚一碗叉烧饭把他救活,重归天顶。
到(以为)失去莫文蔚后,黯然落泪,一夜白头。最后一战时,气定神闲,做出了朴实无华的黯然销魂饭。
——《神雕侠侣》里,杨过年少猖狂,栽了大跟斗;去剑冢领悟了大巧不工的道理。玄铁重剑就完全不用花式了。后来自创黯然销魂掌,金庸明写了,旨在返璞归真:“不在招数变化取胜”、“厉害之处,全在内力”。在绝情谷等小龙女,等到一夜鬓边见白发。
朴实无华的黯然销魂掌在襄阳打倒了金轮。朴实无华的黯然销魂饭让薛家燕女士大呼“为什么,为什么让我吃到这么一碗叉烧饭!我以后吃不到了怎么办!”
自利反钝,返璞归真。
这个想法很传统中国,很金庸。
所有对杨过的戏仿致敬里,我觉得,食神这碗黯然销魂饭,最懂了。
最好吃的,不是“韩国野生萝卜”、“情比金坚的炸猪皮”、“超级无敌海景xxx”、“印度的感情咖喱”这些辞藻,而是实实在在的:松软入味的叉烧饭。
“请问大师,你这一生吃过最好的东西是什么?”
“施主,这个问题要问你自己才对。”
“只要用心,人人都是食神。”
道理很浅显,甚至有点俗套。但一整部电影下来,尤其是这碗叉烧饭一放出来,就是实实在在的说服力。
当然,那个时代过去了,也就是过去了。
上周,据说,珍宝海鲜坊——也就是电影结尾那艘船,没了。
当然,世上一切都会流逝。超级无敌海景佛跳墙,也只是过眼云烟。
但只要还有(用心的)叉烧饭和杂碎面,生活就还能继续。
没有看到最后,没有看演员表,你绝对不会把这个土得掉渣,凶悍得要男人命的双刀火鸡,跟时尚个性的莫文蔚联系起来。 已经看过好多年了,但是很多场景历历在目: 拿着刀恐吓黑社会的火鸡; 吐着舌头、拿着双刀疯狂剁肉的火鸡; 被星星拒绝后,悲痛又愤怒、然后舍身救爱人的火鸡。。。 再看看那个都市小资造型的莫文蔚,似乎是完全不搭调的两个极端,居然能出现这样的效果,非常好奇莫文蔚在拍摄时为了角色而进行的训练。 其实整部片子确实很无厘头,充满了荒谬而毫无理性的转折,但是我还是钟爱这部片,就是因为这个不可思议的莫文蔚。
周星驰的电影虽说无厘头但还是很有深意,好看,莫文蔚扮丑真的好丑啊,哈哈😄
一直想尝尝可以打乒乓球的撒尿牛丸,想吃蛋炒饭
撒尿牛丸,好吃,好吃个
看完好想去香港路边摊吃撒尿牛丸和叉烧饭啊。😂
少林寺18铜人里最前面那三个一直在凹造型……
星爷作品的魅力就在于,从人小物跌宕起伏的人生中,领悟成功的真谛只有一条:把自己份内的事情做到极致,那你就离成功不远了。
印象最深:少林寺拾捌铜仁!
看完食神 想的不是黯然销魂的爱情 不是丑女翻身的反转 而是这电影太敢拍了吧!开场满是缺点的男主 被暗算又凭撒尿牛丸起家 情节进展超快 夹杂让人意难平的爱情线 最后居然还跑到少林 加了武功 神佛这样“奇奇怪怪”的线 实在不敢想如果是现在的国产电影 有这么多元素能拍成什么样子……但是食神就是这么自然 周星驰封神是有理由的
黯然销魂饭,撒尿牛丸,全是爱
标记。中华大当家。
先生,你额有朝天骨,眼里有灵光,仙人转世,神仙下凡,我终于等到你了,不要走,虽然我泄露天机,灾怯难免,但是我命中注定,就算我要冒天大的危险,我也要给你看个全像。
周星驰的电影每每搞笑中带着浓情,总感觉这里的莫小姐好痴情啊!
挺经典的,看了好几遍,虽然还是周星驰的套路,周星驰好几部片子都是一开始嫌弃女主,后来失去了才后悔莫及,大话西游功夫足球和食神都是这个套路,但是黯然销魂饭还是给我留下了很深的印象。
世人皆看重皮相,也只有电影才会有这样那样的神转折
星爷的电影都很好看,莫文蔚扮丑也是拼了
从谷底爬起的经历也没能压下史提芬周的嚣张气焰,却能为情黯然销魂,洗心革面。食神终究是人,争端的最后还是靠神来解决,比赛结果不是关键,重要的是史蒂芬领悟到开篇时他自己说过的那个“心”字。
食神大概是星爷的片子中我刷的遍数最多的了。少林十八铜人,黯然销魂饭,撒尿牛丸。每次看还是觉得搞笑啊啊啊啊啊
“黯然销魂饭”。“得罪方丈,你想走?冇咁容易”!“人人都可以係食神”。又是部大爱的经典,经典梗简直数不胜数,最记得李兆基的“初恋”和刘以达的“梦遗”了。毕竟彼时已是周星星制作的第3部作品,导演方面已逐步成熟,当然喜剧方面也同样如此。可能本片确实比较简单,许多地方也还是套路化的模式,可仔细看你不难发现,星爷的作品大多都很简单,但简单得来它并不空洞,平淡处的细致有时反而更打动人。我第一次看这片时就很喜欢了,星星在商业片中的艺术追求一直令我敬佩。近年逐渐学会以[商业]、[艺术]双标准进行打分,也多得这个,让我可以更直接的表达我对一些影片的喜爱。而经过一段时间后,我发现整改最多的,就是周星星的作品。连我自己都甚是惊讶,但想来其实并不奇怪,毕竟拍出商业片而又容易让人以艺术标准评判的人不多,周星驰算其中一个
蛋炒饭应用隔夜饭来炒
想尝一口弹性好到可以打乒乓球的撒尿牛丸,想吃一碗催人泪下的黯然销魂叉烧饭……“你肚子饿不饿 ,想不想吃东西啊”和“你肚子饿不饿,我煮碗面给你吃”有种异曲同工之妙。星爷最后白发造型是不是在向我们预示他要渐渐淡出荧幕了呢